ダイダイカード？

先日のイングリッシュティーで、スコーンに塗るようにとレモンカードが出ました。　懐かしくて。
もうずいぶん前になるけれど、明治屋で瓶詰めを購入してちまちま食べていた頃を思い出しました。

　　レモンの酸味と甘みがおいしいバターペーストという感じなのですが、丁度、バターの使いかけが冷蔵庫にあるので作ってみようかと。。しかし、レモンがなかったので、ダイダイで代用＜香りがあまりよくないけれど大丈夫か？グレープフルーツのほうがよかったか？

　本来は　レモン・バター・砂糖・卵　でつくるらしいのですが、とりあえず　ダイダイ・はちみつ・バター　にしてみました。味はわりと良いと思うのだけど。。　太りそうだなー。

本来の作り方はこちら。　レモンカード