包丁とぎ

　先日テレビで研いだ包丁と研がない包丁の番組をやっていて　はっと気がついた。そういえば最近包丁を研いでいない。　それから毎日とりあえず研ぐようにしたら、やっぱり研いだ包丁の切れは良い。すぱっと切れて料理で包丁を使うたびに心の中で　「オオウ」とオドロキの声を上げているような感じ。
　研ぐといっても、用包丁なので、隙間を通して研ぐラクラクなものを使っている。

商品画像はこんな感じ。私の持っているのは昔のなので、こんな形じゃなくて、もっと無骨な形です。