麻婆豆腐デビュー

　息子が生まれてから我が家のレシピから消えたもの。それは麻婆豆腐。最近辛いものも大丈夫になってきて自信もつけてきた様子の息子に「辛い麻婆豆腐を作ろうかと思うけれどどうかな？」と聞いてみると「大丈夫だと思う。食べてみる」という返事。　かくして、9年ぶり？の麻婆豆腐となった。

　豆板醤や豆鼓、にんにくなどを最初に炒めているだけで、おいしそうなかおりが漂うけれど、それがまた辛そうな香りで、みな「いいにお～い　ケホケホケホ」と辛い香りで咳が出るほど。　できた麻婆豆腐はレシピ唐辛子4本のところを1本にしたにもかかわらず、最近で一番辛い料理になった。　辛いけれどうまい！　ご飯と食べると何杯でもご飯が食べられる。

　暑い時に辛いものっていうのは定番なのかな。おいしかった～。　息子はさすがに1人前はムリだったけれど、ご飯をおかわりしながらぱくぱくと食べていました。